Porte Des Indes

Agneau au gingembre, tomates, epices indiennes

Agneau cuit dans une sauce curry aux epices de Kashmir

Morceaux d'agneau aromatise aux epices indiennes et lentilles

Cubes de gigot d'agneau, sauce oignons, epices et coriandre

Agneau sauce aux amandes & fruits secs

Agneau cuit avec des oignons, poivrons, tomates, epices, de preference piquant

Cubes d'agneau avec epinards façon chef

Recette traditionnelle avec des oignons, de l'ail et du curcuma

Cubes de gigot d'agneau, sauce noix de coco, graine de moutarde et feuille de curry

Agneau cuit dans du lait de coco frais avec pommes de terre

Agneau cuit avec des oignons, fleurs d'anis et epices

Agneau a la coriandre, menthe, epices, yaourt, creme de coco

Agneau piquant, specialite de Goa

Agneau piquant cuit avec des oignons, tomates, et piments. Style typique Andhara

Poisson mijote dans du lait de coco, parfume aux epices

Filets de poissons marines aux epices puis cuits a la cocotte (specialite de Madras)

Poisson, sauce safranee

Un plat epice dans lequel le poisson est cuit avec des oignons rouges, des feuilles de curry, des epices, du kudampuli (Garcinia cambogia) et cuit lentement dans de l'huile de noix de coco

Scampi au gingembre, tomates, epices indiennes

Scampi piquant, specialite de Goa

Scampi avec epinards, façon Chef

Scampi , sauce noix de coco, graine de moutarde et feuille de curry

Scampi, sauce masala

Scampi, sauce safraneè

Curry avec masalas aromatiques, succulents additifs et legumes

Legumes dans une puree de coriandre, menthe, epinards, graines de fenouil et noix de coco

Raviolis Paneer et pomme de terre à la sauce Mughlai

Lentilles en sauce

Fromage indien cuit dans une sauce à base de creme et beurret

Combinaison de 3 types de lentilles cuites avec beurre, gingembre, ail, tomates

Pois chiches, oignions, tomates, epices indiennes

Pommes de terre et chou fleur epice

Paneer mijote dans la sauce Mughlai

Pommes de terre et petits pois aromatises

Okra avec des epices et des saveurs

Aubergine, pois-chiches et petits pois cuit dans du lait de coco

Fromage indien cuit avec poivrons, oignons, tomate et epices

Roulettes de legumes mixtes cuites dans une sauce cremeuse à base d'oignon et de tomate

Epinards, oignions, fromage, tomates, epices indiennes, laurier

Okra et oignons

Pain de blè cuit au tandoor

Galette cuite dans le four à tandoori

Galette à base de beurre

Galette au fromage

Galette à l'ail

Naan fourrèe de hachè d'agneau

Naan fourrèe de fruits secs

Galette de farine complète feuilletèe au beurre et farcie d'une purèe à base de pommes de terre

Galette de farine complète feuilletèe au beurre

Riz traditionnel

Riz traditionnel avec parfume à l'ail

Riz traditionnel parfume aux six epices et safran

Riz aromatisès

Plat du sous-continent indien à base de riz basmati, prepare avec des epices, de scampis, des oeufs ou des legumes servi avec du dahi (yaourt) raitha

Plat du sous-continent indien à base de riz basmati, prepare avec des epices, poulet, des oeufs ou des legumes servi avec du dahi (yaourt) raitha

Plat du sous-continent indien à base de riz basmati, prepare avec des epices, mouton, des oeufs ou des legumes servi avec du dahi (yaourt) raitha

Biryani aux legumes

Boulettes de farine et lait, cuites dans de l'huile, nappées de sirop de sucre épais et parfumé de cardamome. Servie avec une boule de glace